Vanad kultuurid teadsid, et õige viis seemneid ja ubasid süüa on neid eelnevalt leotades ja fermenteerides, et muuta need paremini seeditavateks.

Tänapäeva inimesed aga ei vaevu sellega tegelema. Lektiinid (anti-toiteained) ubades ja terades kleepuvad meie soolte seinale ja vähendavad selle kasulikku “imavat” pinda, mis tähendab, et me ei saa mitte ainult ubadest vähem toitaineid vaid ka muudest toitudest, mida koos ubadega sööme.

Teravijade ja ubade toidusedelist eemaldamine võimaldab meie soolel taastuda.

Vastupidiselt laialt levinud arusaamale, et teraviljad on möödapääsmatud kiudainete allikad, saame neid ka näiteks aed- ja puuviljadest.

Head kiudainete allikad on näiteks aedviljade puhul avokaado, brokkoli, kapsas, porgand ja baklažaan. Puuviljade puhul aga õunad, banaanid, marjad (mustikad, murakad, vaarikad jms), kiivid, pirnid, aga ka kuivatatud puuviljad (viigimarjad, rosinad, aprikoosid, datlid, jne).

 

Veel artikleid just sinule ...

Magamine, sinu tervise alus Uni on ehk kõige rohkem alahinnatud tegur sinu kehale ja vaimule. Alustame ikka minevikust. Enne, kui Ben Franklin lohet lennutades välku...
Rasv Rasv on üks kolmest toitainest (süsivesikud, valgud, rasvad), mis annavad kaloreid. Kõik rasvad ja õlid koosnevad küllastunud, monoküllastum...
Rasvhape Rasvhapped on õlide ja rasvade ehituskivid. Nad koosnevad karboksüülhappest, millel on pikk, enamasti süsiniku aatomitest "saba". Selle "sa...
30 päeva paleo väljakutset toetav e-kursus 30 päeva paleo väljakutse on esimene samm paleo elustiiliga alustamiseks. Tihti tehakse aga alguses vigu, sest uut infot on väga väga palju....
Keetmine ja toiteväärtus Täna vaatleme edasi toiteväärtuse teemat. Kui eelmine kord uurisime praadimist, siis täna võtame midagi mahedamat ette - keetmise. Toitev...

Kas sa paleo uudiskirjaga juba oled liitunud?

Tahad teada kui oleme midagi huvitavat kirjutanud?

Imelihtne – liitu Paleo uudiskirjaga. Saadan ainult asjalikku infot ja usaldust ei kuritarvita.

Sips ja valmis.

Hurraa! Oledki liitunud. Palun lisa oma postkastis uudiskiri@paleo.ee usaldusväärsete saatjate hulka, muidu võib mõni kiri rämpsposti kausta end peita.

Share This