Vanad kultuurid teadsid, et õige viis seemneid ja ubasid süüa on neid eelnevalt leotades ja fermenteerides, et muuta need paremini seeditavateks.

Tänapäeva inimesed aga ei vaevu sellega tegelema. Lektiinid (anti-toiteained) ubades ja terades kleepuvad meie soolte seinale ja vähendavad selle kasulikku “imavat” pinda, mis tähendab, et me ei saa mitte ainult ubadest vähem toitaineid vaid ka muudest toitudest, mida koos ubadega sööme.

Teravijade ja ubade toidusedelist eemaldamine võimaldab meie soolel taastuda.

Vastupidiselt laialt levinud arusaamale, et teraviljad on möödapääsmatud kiudainete allikad, saame neid ka näiteks aed- ja puuviljadest.

Head kiudainete allikad on näiteks aedviljade puhul avokaado, brokkoli, kapsas, porgand ja baklažaan. Puuviljade puhul aga õunad, banaanid, marjad (mustikad, murakad, vaarikad jms), kiivid, pirnid, aga ka kuivatatud puuviljad (viigimarjad, rosinad, aprikoosid, datlid, jne).

 

Veel artikleid just sinule ...

Mereannid minivormides Taas köögis katsetamas. Seekord on kalapäev. Kuna mul on pisikesed ahjuvormikesed, siis otsustasingi nende sisse midagi proovida. Kuus...
Margariin ei ole tee terve südame poole Postimehe vahel ilmus erileht "Südame Tervis", milles omakorda artikkel "Margariin on tee terve südame poole". Tegelikult pole aga tegemist ...
Kuidas valida toidulisandeid? Ma saan vahel küsimusi, et mis toidulisandeid võtta ja kas lisand X on hea või mitte. Ütlen ausalt, et ma ei taha seda vastutust võtta, e...
Õlid ja rasvad – mida eelistada, mida vältida? Eelista neid Küllastunud rasvhapete allikad (kannatavad kuumalt kasutamist)   Püüa leida orgaanilisi, rafineerimata õlisid Koo...
Mida peaksid teadma oomega-rasvhapetest? Kas sa oled pidanud lapsena kalaõli neelama? Paljude laste õudust saatsid vanemate sõnad, et see on neile kasulik. Vanematel oli õigus - su ...

Kas sa paleo uudiskirjaga juba oled liitunud?

Tahad teada kui oleme midagi huvitavat kirjutanud?

Imelihtne – liitu Paleo uudiskirjaga. Saadan ainult asjalikku infot ja usaldust ei kuritarvita.

Sips ja valmis.

Hurraa! Oledki liitunud. Palun lisa oma postkastis uudiskiri@paleo.ee usaldusväärsete saatjate hulka, muidu võib mõni kiri rämpsposti kausta end peita.

Share This