Glükoalkaloidid
Glükoalkaloidid (suhkrud + alkaloidid) on looduslikud mürgid, mida leidub maavitsaliste (ing. k. Nightshades) perekonda kuuluvates taimedes (kartul, tomat, baklažaan, paprika, cayenne jne). Mitmed glükoalkaloidid on suurtes kogustes toksilised, näiteks solaniin, mida...Kartul
Head küljed: Kartul on hea C vitamiini, kaaliumi, vitamiin B6 ja magneesiumi allikas. Sisaldab palju valke, on väga toitev ja sobib hästi söögiks toidunappuse korral, ilma, et sööja jääks valguvaegusesse. Halvad küljed: Kartulikoores asuvad inimesele mürgised...Loe lisaks …
Keetmine ja toiteväärtus
Täna vaatleme edasi toiteväärtuse teemat. Kui eelmine kord uurisime praadimist, siis täna võtame midagi mahedamat ette – keetmise. Toiteväärtust tasub alati uurida juba …
Fermenteeritud toidud – vanaema sahvri salarelv
Esmapilgul võib fermenteerimine tunduda ühe järjekordse keerulise võõrsõnana, kuid tegelikkuses on tegemist hoopis… vanaema sahvri hõrgutistega! Ja just nüüd, sügise saabudes, on …
Kuidas väljuda kohv-piim-suhkur kolmnurgast?
Paljudele meist on hommikune kohvitass elu loomulik ja eemaldamatu osa. Samas on meie hulgas omajagu neid, kes on veendunud, et kohvi mustalt …
Insuliin hakkas liikuma, järgmine peatus – diabeet.
Insuliiniteema on tähtis. Seega pane nüüd kohvitass kõrvale ja pane tähele.
Lugeja küsib: Kas kõik toidud tuleb valmistada soolata?
Aitäh küsimuse eest. Sool on üsna põnev teema. Sool, või täpsemalt selles sisalduv naatrium, on meie kehale vajalik, sest see aitab säilitada …
6 paleo müüti
Aeg-ajalt ikka ilmub siin-seal mõni artikkel, mis väidab, et paleo on ühekülgne või lausa ohtlik toitumisviis. Enamasti on tegu artikliautori vildaka arusaamaga …
Milliseid mune eelistada?
Munadel on paleo toitumises tihtipeale üsna suur osa. Paljuski sellepärast, et enne paleot pidasid inimesed neid ebatervislikeks ja nüüd võetakse vastleitud vabadusest viimast. …
Vürtsikad “trummipulgad” bataadi-pesto püreega
Koostis (4-5 portsu) 3 supilusikatäit sulatatud kookosõli 3 küüslauguküünt 2 teelusikatäit teratav tsillipulbrit 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit maitse järgi soola ja musta pipart …
Testi ennast: Kui paleo sa oled?
Sõltumata sellest, kas sa oled alles paleo teekonna alguses või oled juba kogenud paleokas, vahel on mõistlik alustalad üle vaadata. Täna saad …
Kas mõni järgnevatest sümptomitest on sulle tuttav?
Väsimus. Siiski mitte selline väsimus, et on palju tegemist ja pole piisavalt magada saanud. Ma pean silmas hoopis sellist kroonilist väsimust, mille …