Antinutriendid ehk antitoitained on naturaalsed või sünteetilised ühendid, mis häirivad toitainete imendumist organismi. Näiteks on antinutriendid teraviljades sisalduvad fütohapped ja ensüümiinhibiitorid ning veinis sisalduv tanniin.
Loe lisaks …
Aga ma ei suuda kohvita elada!
Hommik, sa ajad selga hommikumantli, varba otsa kulunud sussid ning sammud jalgu lohistades köögi poole. Enne hommikukohvi ei alga ükski päev. Tuleb …Ene lugu: Peavaludest ei tea ma enam midagi
Kui alustada päris algusest, siis pean alustama algusest. Ma võtsin peale kolmanda lapse sündi juurde… ma ei teagi kui palju… aga ühel …
Aga taimetoitlased ütlevad, et soja on tervislik!
Hoiatus: Kui sa oled taimetoitlane, siis oma närvide (ja ehk silmaklappide) säästmiseks jäta see artikkel parem vahele. Sõbralik soovitus…
Umami – viies maitse
Mõni roog on kohe nii hea, et viib keele alla. Ja mõni jälle on selline hea, aga ei midagi erilist. Mis on …
Kuidas leida õige tee tervise juurde?
Erinevaid dieete reklaamitakse iga nurga peal. Enamasti on neil suhteliselt ühesugused põhimõtted ning eesmärgiks on kiiresti natuke kaalu langetada. Ning sama enamasti lõppeb …
Milliseid mune eelistada?
Munadel on paleo toitumises tihtipeale üsna suur osa. Paljuski sellepärast, et enne paleot pidasid inimesed neid ebatervislikeks ja nüüd võetakse vastleitud vabadusest viimast. …
Öövahetus ja paleo
Ma saan vahel küsimusi, et kuidas paleot järgida, kui käiakse vahetustega tööl. Tihti lausa öövahetuses. Ka nooreks emaks olemine on paljuski öötöö. …
2014 aasta parim Eesti autori käsiraamat on “Paleo toitumine”
Eesti suurim raamatukaupluste kett Apollo premeeris 19.02.2015 lõppenud aasta parimate eestikeelsete raamatute autoreid. Käsiraamatute kategoorias saavutas võidu Ardi Ravalepiku „Paleo toitumine“.
Grillitud kalkuniribad guacamole’iga
Kuna ma friikartuleid ei söö, siis mõtlesin, et teeks midagi analoogset, noh mõnest paleo-sõbralikust ainest. Ja mis võiks olla veel paleo-sõbralikum, kui …
Haigused käivad kõhu kaudu
Uuringud erinevates valdkondades (nt. biokeemias, dermatoloogias, onkoloogias, ja neid lisandub pidevalt) leiavad aina enam tõendeid, et meie moodne toidulaud, täis rafineeritud toitaineid, …