Sattusin nädalavahetusel Tallinnas Biomarketi poodi ja avastasin sealt kastanijahu (€5,82)
Ja täna proovisin selle jahuga pannkoogitainast:
- 3 muna
- 2 spl kastanijahu
- üks riivitud (keskmine) õun
- umbes ühe keskmise õuna jagu riivitud kõrvitsat
- törts soola ja kaneeli
Alguses kloppisin/segasin kokku munad, kastanijahu, soola-kaneeli; siis lisasin riivitud õuna ja kõrvitsa.
Sellest tainakodusest tuli praadides kokku u. 20-25 väikest pannkooki (praadimiseks kasutasin kookosõli).
Suuri pannkooke saaks sellest ka teha, sest selle tainaga polnud mingit muret kookide ümberpööramisel, kõik püsis väga hästi koos.
Ju see kastanijahu mõjus konsistentsile nii …
// Retsept ja tekst Mari-Liisilt
