Vürtsikas supp kookospiimast
Kookospiimas keedetud sibul, šampinjonid, tomatipüree, ingver ja krevetid laimi ning jalapenoga – soe gluteenivaba supp.
- Aeg
- kuni 30 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Lihtne
Koostisosad
- 400 ml kookospiima
- 300 g sibulat
- 300 g šampinjone
- 100 ml tomatipüreed
- pöidlasuurune jupp ingverit
- 200 g kooritud krevette
- maitse järgi laimimahla, jalapenot või tšillit
Valmistamine
- Kalla potti kookospiim ja klaas vett ning lase keema tõusta.
- Haki sibul ja šampinjonid. Peenesta ingver ja jalapeno.
- Kui vedelik keeb, kalla sisse ingveritükid, tomatipüree, šampinjonid ja sibulad. Lase paar minutit podiseda, siis lisa krevetid.
- Lisa laimimahl (hapu), kalakaste (soolane) ja jalapenod või tšillid (terav) ning meki pidevalt, et maitsed oleksid tasakaalus.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo dieet“ (2014). paleo.ee/retseptid/vurtsikas-supp-kookospiimast/
