Vürtsikas kalapada
Lõhetükid kookospiima ja tomatiga, sibula, selleri, porgandi, õuna ja vürtsidega haudutatult – soe gluteenivaba kalapada õhtusöögiks.
- Aeg
- kuni 45 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- umbes 2 portsu
Koostisosad
- 500 g lõhefileed, tükeldatud
- 200 ml kookospiima
- 3 tomatit, tükeldatud
- 50 g tomatipastat
- 2 sibulat, hakitud
- 1 seller, hakitud
- 2 porgandit, hakitud
- 1 õun, riivitud
- maitseained (köömned, koriander, tšilli, ingver, loorberileht, paprikapulber)
- oliiviõli
Valmistamine
- Prae pannil oliiviõlis sibulat ja õuna umbes 5 minutit.
- Lisa pisut vett ning lase keema.
- Lisa maitseained ja köögiviljad. Hauta madalal tulel kaane all 20 minutit.
- Vala juurde kookospiim, lase uuesti keema ja lisa kala.
- Keeda veel 15 minutit, kuni kala on mõnusalt küps.
- Serveeri kuumalt.
- Kõrvale sobib lillkapsariis.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo toitumine. 30 esimest päeva“ (2014). paleo.ee/retseptid/vurtsikas-kalapada/
