Täidetud pisipaprikad
Ahjus küpsetatud minipaprikad suitsukana, kirsstomati, avokaado ja koriandriga – soe gluteenivaba suupiste peolauale.
- Aeg
- kuni 45 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- 16 pala
Koostisosad
- 8 poolitatud ja puhastatud minipaprikat
- 100 g hakitud suitsukanaliha
- 50 g tükeldatud kirsstomateid
- 50 g tükeldatud avokaadot
- väike pihutäis värsket hakitud koriandrit
- 1 laimi mahl
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl pipart
Soovi korral
- veidi riivitud parmesani
Valmistamine
- Säti ahi 200 °C juurde soojenema. Kata ajuplaat küpsetuspaberiga.
- Sega kausis kokku kana, kirsstomatid, avokaado, koriander, laimimahl, sool ja pipar. Täida paprikapoolikud saadud seguga.
- Aseta ampsud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Küpseta ahjus 15–20 minutit või kuni paprikad on pehmed, kuid hoiavad kuju.
- Kui soovid, puista suupistetele vahetult enne serveerimist riivitud parmesani.
- Paku soojalt.
Ardi nipid
- Hoidu paprika ülekuhjamisest, et sisu välja ei valguks.
- Lase täidise osas kujutlusvõimel lennata – lisa maitse ja tekstuuri timmimiseks erinevaid koostisaineid, näiteks hakitud oliive või punast sibulat.
- Kui minipaprikaid pole saada, vali tavasuuruses paprikad ja lõika need kolmeks või neljaks sõltuvalt sellest, mitu kambrit paprikal juhtub olema.
Retsept raamatust „Suur gluteenivabade suupistete ideeraamat“, lk 314. paleo.ee/retseptid/taidetud-pisipaprikad/
