Täidetud munad lõhega
Keedumunad suitsulõhe, kapparite ja sinepiga täidetud kollasegu ning õrnsuitsulõhe viiluga – külm gluteenivaba suupiste veinikõrvale.
- Aeg
- kuni 15 min + 30 min maitsestumiseks
- Toit
- Külm
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- 12 pala
Koostisosad
- 6 suurt keedetud muna
- 50 g peeneks hakitud suitsu- või soolalõhet
- 3 spl majoneesi (raamatus lk 132)
- 1 tl kanget sinepit
- 1 spl peeneks hakitud kappareid
- 1 tl sidrunimahla
- soola ja pipart
- maitsetäpiks kanget sinepit
- kaunistamiseks 50 g viilutatud õrnsuitsulõhet ja veidi hakitud murulauku
Soovi korral
- lisakaunistuseks näputäis suitsupaprikapulbrit
Valmistamine
- Poolita keedetud munad.
- Õngitse munakollased teelusikaotsaga ettevaatlikult välja ja pane kaussi.
- Lisa juurde majonees, sinep, lõhe, kapparid ja sidrunimahl. Sega ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga.
- Meki ja vajadusel maitsesta veel.
- Poeta iga munavalgelootsiku põhja tilgake kanget sinepit.
- Täida munavalged teelusika või tordipritsi abil.
- Säti iga muna peale väike tükk suitsulõhet, puista peale murulauku ja soovi korral näpuotsaga suitsupaprikapulbrit.
- Lase enne serveerimist 30 minutit jahedas maitsestuda.
Retsept raamatust „Suur gluteenivabade suupistete ideeraamat“, lk 282. paleo.ee/retseptid/taidetud-munad-lohega/
