Burgerist inspireeritud lootsikud
Maitsestatud veisehakkliha pallid salatilehel koos tomati, hapukurgi, Cheddari ja salsaga – soe gluteenivaba burgerisuupiste peolauale.
- Aeg
- kuni 30 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- 8 pala
Koostisosad
- 200 g veisehakkliha
- 8 mini Rooma salati lehte
- 2 väikest viilutatud tomatit
- 8 väikest hapukurgiviilu
- 1 väike õhukeselt ribastatud punane sibul
- 50 g riivitud Cheddari juustu
- 4 spl salsat (raamatus lk 146)
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl sibulapulbrit
- 1 tl paprikapulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl pipart
- panni määrimiseks 1 spl oliiviõli
- kaunistamiseks 1 spl värsket hakitud murulauku
Valmistamine
- Sega kausis hakkliha, sool, pipar, küüslaugu-, sibula- ja paprikapulber. Vormi segu umbes 2–3 cm läbimõõduga väikesteks pallideks.
- Aja oliiviõliga piserdatud pann keskmisel tulel kuumaks. Prae lihapalle aeg-ajalt pöörates 8–10 minutit, kuni need on pruunistunud ja läbi küpsenud.
- Lao salatilehed taldrikule. Pane iga lehe peale üks lihapall, tomativiil, sutsuke salsat, hapukurgiviil ja mõned punase sibula ribad.
- Pudista iga salatilootsiku peale riivitud Cheddari juustu ja veidi hakitud murulauku.
- Serveeri soojalt.
Ardi nipid
- Kõhule kergema versiooni jaoks kasuta veiseliha asemel kalkuni- või kanahakkliha.
Retsept raamatust „Suur gluteenivabade suupistete ideeraamat“, lk 46. paleo.ee/retseptid/burgerist-inspireeritud-lootsikud/
