Feta-oliivi vardad
Fetakuubikud ja mustad oliivid vardal, marineeritud oliiviõli, sidrunimahla, küüslaugu ja punega – külm gluteenivaba suupiste.
- Aeg
- kuni 15 min
- Toit
- Külm
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- 6 varrast
Koostisosad
- 200 g fetat soolvees
- 150 g kivideta musti oliive
- 3–4 spl oliiviõli
- 2 spl punase veini äädikat
- 1/2 sidruni mahl
- 1 keskmine purustatud küüslauguküüs
- 1 tl kuivatatud punet
- soola ja pipart
Valmistamine
- Otsi välja parajalt pikad ja jämedad grillvardad.
- Vispelda väikeses kausis kokku oliiviõli, veiniäädikas, sidrunimahl, küüslauk ja pune. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Tõsta kauss kõrvale, las maitsed sulanduvad.
- Õngitse juust soolveest välja ja lõika ca 2 cm suurusteks kuubikuteks.
- Lüki fetakuubikud ja oliivid vaheldumisi varrastele, nii et juust jääb otstesse.
- Säti vardad serveerimisalusele.
- Nirista nüüdseks valmis saanud kastet näksidele peale ja vii lauda.
Ardi nipid
- Roheline meeldib rohkem? Vaheta mustad oliivid küüslauguga täidetud roheliste oliivide vastu.
- Võid vardad mõned tunnid varem valmis teha ja külmkapis hoida. Kaste nirista peale alles enne serveerimist.
- Kaste säilib külmkapis kuni nädal. Tee rohkem ja kasuta erinevate roogade maitsestamiseks.
Retsept raamatust „Suur gluteenivabade suupistete ideeraamat“, lk 200. paleo.ee/retseptid/feta-oliivi-vardad/
