„Sa ei saa seda raamatusse panna – see pole ju retsept!“ protesteeris mu ema seda pilti esimest korda nähes. Ja tal on õigus, retsepti jaoks on siin tõepoolest materjali vähe. Kuid see on just selle raamatu mõte – näidata, et suupiste loomiseks pole palju vaja, piisab ideest.
Grillitud talisibulad
Grillitud talisibulad dipiga – kõige lihtsam suupiste, mis tõestab, et peolauale pole vaja palju.
- Aeg
- kuni 30 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Lihtne
Koostisosad
- 10–20 suurt väikese mugulaga talisibulavart
- oliiviõli
- soola ja pipart
Kaste
- leia dipiretseptidest midagi meelepärast, näiteks Kreeka jogurti dipp (raamatus lk 154)
Valmistamine
- Säti grill keskmisele kuumusele soojenema.
- Lõika sibulapealsed maha nii, et alles jäävad 6–8 cm pikkused mugulapoolsed otsakesed.
- Pintselda sibulad kergelt oliiviõliga üle. Saputa peale veidi soola ja pipart.
- Lao sibulad grillrestile ja küpseta 3–4 minutit kummaltki poolt või kuni sibulad on pehmed ja grillrestitriibulised.
- Tõsta grillilt otse serveerimisnõusse. Lase veidi jahtuda.
- Serveeri soojalt koos valitud dipiga.
Ardi nipid
- Vali sarnase jämedusega sibulavõrsed – nii küpsevad nad ühtemoodi.
- Ära üle küpseta! Need varred peaksid saama peale grillimisjäljed, kuid jääma siiski krõmpsuvaks.
- Katseta erinevate dipikastmetega.
Retsept raamatust „Suur gluteenivabade suupistete ideeraamat“, lk 172.
