Searibikarri spinati ja paprikaga
Searibi, paprika, lillkapsas ja seller kookospiimas karriga haudutatult, kõrvale lillkapsariis ja spinat – soe gluteenivaba õhtusöök.
- Aeg
- kuni 45 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Keskmine
- Kogus
- umbes 2 portsu
Koostisosad
- 500 g searibi
- 400 ml kookospiima
- oliiviõli praadimiseks
- 1 sibul, tükeldatud
- 1 punane paprika, hakitud
- 1 roheline paprika, hakitud
- 1 väiksem pea lillkapsast, tükeldatud
- 1 seller, tükeldatud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 spl karripulbrit
- 0,5 tl tšillipulbrit
Lillkapsariis
- 400g lillkapsast, riivitud
- 1 kimp spinatit, hakitud
Valmistamine
- Pruunista keskmisel kuumusel pannil searibi oliiviõlis.
- Lisa sibul ja paprika. Lisa küüslauk ja seller.
- Kui ribi kipub kõrbema, lisa veidi vett. Lase vaiksel tulel umbes 10 minutit küpseda.
- Lisa kookospiim, karripulber ja hauta kaane all mõned minutid.
- Keeda eraldi potis 15 minutit lillkapsas ja spinat, kurna vesi ära.
- Serveeri kuumalt.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo toitumine. 30 esimest päeva“ (2014). paleo.ee/retseptid/searibikarri-spinati-ja-paprikaga/
