Kanakarri ananassiga
Kanafilee, ananass, paprika, sibul ja küüslauk karri ning kookospiimaga, kõrvale lillkapsariis – soe gluteenivaba õhtusöök.
- Aeg
- kuni 45 min + 15 min lillkapsariisi keetmiseks
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Keskmine
- Kogus
- umbes 2 portsu
Koostisosad
- 600 g kanafileed
- 150 g ananassi, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 2 paprikat, tükeldatud
- 2 sibulat, tükeldatud
- 1 tl karripulbrit
- 0,5 tl tšillipulbrit
- 100 ml kookospiima
- oliiviõli
Lillakapsariis
- 500g lillkapsast, riivitud
Valmistamine
- Tükelda kanafilee ja pane pannile oliiviõlisse praadima.
- Lisa sibul, küüslauk ja paprika. Lisa karri- ja tšillipulber ning kookospiim.
- Lisa ananass ja lase kookospiim korraks keema.
- Eraldi potis keeda 10 minutit lillkapsast.
- Kui lillkapsas on pehme, nõruta vesi ära.
- Tõsta lillkapsas taldrikule ja vala juurde lihaga karrikaste.
- Serveeri kuumalt.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo toitumine. 30 esimest päeva“ (2014). paleo.ee/retseptid/kanakarri-ananassiga/
