Kalkunihakklihaga täidetud paprikad lillkapsapüreega
Kalkunihakkliha ja porgand paprikatesse topituna ahjus küpsetatult, kõrvale lillkapsapüree – soe gluteenivaba õhtusöök.
- Aeg
- kuni 45 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Keskmine
- Kogus
- umbes 2 portsu
Koostisosad
- 500 g kalkunihakkliha
- 4 suurt paprikat
- 1 suurem sibul, hakitud
- 250 ml kanapuljongit
- peekonirasv või kookosõli
- 1 porgand, riivitud
- maitseained (köömned, paprikapulber, küüslaugupulber, sool, pipar)
- veerand keskmisest lillkapsapeast, hakitud väikseks
Ettevalmistus: keeda kanapuljong.
Valmistamine
- Eelsoojenda ahi 220 °C.
- Prae pannil õlis sibul ja hakkliha.
- Lisa riivitud porgand, pool puljongist ja maitsesta. Lase podiseda, kuni porgand on pehme.
- Keeda eraldi potis lillkapsast umbes 10 minutit. Nõruta ja püreesta kahvliga.
- Puhasta paprikad ja lõika pooleks. Täida paprikad hakkliha ja lillkapsapüreega ja aseta potti.
- Vala allesjäänud kanapuljong poti põhja ja hauta ahjus 35 minutit.
- Serveeri kuumalt.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo toitumine. 30 esimest päeva“ (2014). paleo.ee/retseptid/kalkunihakklihaga-taidetud-paprikad-lillkapsapureega/
