Äkiline maksapada
Hakkliha, veisemaks, tomat, sibul ja porgand köömnete, tšilli ning koriandriga haudutatult – soe gluteenivaba maksahautis.
- Aeg
- kuni 2 h
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Keskmine
- Kogus
- umbes 2 portsu
Koostisosad
- 200 g loomahakkliha
- 500 g veise maksa, tükeldatud
- 2 tomatit, tükeldatud
- 2 sibulat, hakitud
- 1 porgand, riivitud
- 1 spl köömneid
- 1 spl tšillipulbrit
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- kimp värsket koriandrit
- sool, pipar
- 1 l kodust loomapuljongit (soovi korral)
Valmistamine
- Prae pannil hakkliha ja maks koos porgandi, sibula ja tomatitega.
- Lisa köömned, tšillipulber, küüslauk ja koriander.
- Sega juurde kodune puljong ja hauta keskmisel kuumusel 1,5 h. Vajaduse korral lisa juurde vett, et liha ei jääks kuiv.
- Soovi korral maitsesta soola ja pipraga.
- Serveeri kuumalt.
- Kõrvale sobib hästi aurutatud lillkapsas või ja värske hakitud tilliga.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo toitumine. 30 esimest päeva“ (2014). paleo.ee/retseptid/akiline-maksapada/
