Ahjulammas
Küüslauguga täidetud lambaliha oliiviõli, soola ja pipraga kuumas ahjus küpsetatult – soe gluteenivaba ahjuroog.
- Aeg
- kuni 1 h 15 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Keskmine
- Kogus
- umbes 2 portsu
Koostisosad
- 600 g lambaliha
- 8 küüslauguküünt
- sool, pipar
- oliiviõli
Valmistamine
- Eelsoojenda ahi 200 °C peale.
- Seo lambaliha küpsetusnööriga kõvasti kinni. Tee lihasse mõned sälgud ja pane sälkudesse küüslauk. Määri liha oliiviõliga üle ja maitsesta soola-pipraga.
- Pane liha ahju umbes 45 minutiks küpsema.
- Seejärel keera kuumus maha, kuid jäta liha 30 minutiks veel ahju järelküpsema.
- Serveeri kuumalt.
- Kõrvale sobivad hästi ahjus röstitud köögiviljad.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo toitumine. 30 esimest päeva“ (2014). paleo.ee/retseptid/ahjulammas/
