Tuunikalasalat salatilehel
Majoneesi, selleri, marineeritud kurgi ja punase sibulaga tuunikalasalat krõmpsuvatel salatilehtedel – külm gluteenivaba suupiste.
- Aeg
- kuni 20 min
- Toit
- Külm
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- 6–8 pala
Koostisosad
- 6–8 väikest tugevat salatilehte, nt endiivia (salatsigur) või mini Rooma salat
- 200 g nõrutatud tuunikalakonservi (suured tükid soolvees)
- 5 spl kodust majoneesi (raamatus lk 132)
- 2 peeneks tükeldatud sellerivart
- 2 keskmist peeneks hakitud marineeritud kurki
- 1 väike peeneks hakitud punane sibul
- 1/2 sidruni mahl
- soola ja pipart
Soovi korral
- suts sinepit
- veidi hakitud peterselli
Valmistamine
- Pane nõrutatud tuunikalatükid kaussi ja lammuta kahvliga lahti.
- Lisa kalale majonees, seller, kurk ja sibul ning maitse järgi sidrunimahla, soola ja pipart. Kui soovid, siis ka veidi sinepit.
- Eralda salatilehed ja lõika vajadusel varrepoolsed valged otsad lühemaks, et tekiksid kenad salatianumad.
- Säti igale lootsikule 1–2 supilusikatäit tuunikalasegu lastiks.
- Soovi korral kaunista suupisteid natukese peterselliga.
- Serveeri kohe.
Ardi nipid
- Majoneesi lisamist alusta kahe-kolme supilusikatäiega, suurenda kogust salatit segades vastavalt vajadusele. Majoneesi roll on salatit vaevu koos hoida, aga samavõrd oluline on, et see suutäis oleks veel mahlane. Maitse ja otsusta.
- Mõtle sinepi koguse ja sööjate peale. Kange sinep või Soome „lastesinep“? Törts või rohkem? Minu enda maitsemeel ütleb, et kui sinepist silmad vesiseks ei lähe, siis on seda vähe. Sinu külalised ei pruugi sellise lähenemisega päri olla.
Retsept raamatust „Suur gluteenivabade suupistete ideeraamat“, lk 66. paleo.ee/retseptid/tuunikalasalat-salatilehel/
