Ürdised lihapallid köögiviljadega
Hakklihapallid ingveri ja porgandiga, kõrvale hautatud köögiviljad kookospiima ja puljongiga – soe gluteenivaba õhtusöök.
- Aeg
- kuni 45 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Keskmine
- Kogus
- umbes 2 portsu
Koostisosad
- 500 g hakklihasegu
- 2 küüslauguküünt, pressitud
- 1 muna
- 1 tl riivitud ingverit
- 1 suurem porgand, riivitud
- 50 ml kookospiima
- 2 sibulat, hakitud
- 400 g erinevaid köögivilju (porgandid, kapsad, sibulad, suvikõrvits jne), hakitud
- 50 ml kodust puljongit
- oliiviõli või kookosõli
- ürdisegu
Valmistamine
- Sega kokku hakkliha, riivitud porgand ja munad. Maitsesta ürdiseguga.
- Vooli väiksemad pallikesed ja prae õlis pruuniks ja tõsta kõrvale.
- Prae samal pannil juurviljad kergelt läbi ja hauta 10–15 minutit.
- Lisa kodune puljong ja kookospiim ja hauta veel 10 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
- Laota lihapallid tagasi pannile.
- Serveeri kuumalt.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo toitumine. 30 esimest päeva“ (2014). paleo.ee/retseptid/urdised-lihapallid-koogiviljadega/
