Pitsapõhi lillkapsast
Lillkapsast, mandlijahust ja munast põhi, peale oliivid, lihaviilud ja tomativiilud – soe gluteenivaba pitsa ahjus.
- Aeg
- kuni 30 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Keskmine
Koostisosad
- 1 lillkapsas
- 1 väiksem sibul
- 2 küüslaugu küünt
- 4 dl jahvatatud mandleid
- 2 muna
- maitse järgi soola ja pipart
- meelepäraseid kattematerjale: oliivid, lihaviilud, tomativiilud, hakkliha vms
Valmistamine
- Pane ahi 200 kraadi juurde sooja.
- Jahvata lillkapsasõisikud köögikombainis peeneks.
- Lisa ülejäänud koostisosad ja sega lusikaga ühtlaseks massiks.
- Kui segu tundub liiga kuiv, siis lisa paar supilusikatäit vett. Kui tundub liiga märg, siis paar teelusikatäit jahvatatud mandleid.
- Jaota segu ahjuplaadile kaheks ja vormi käte abil kaks 3–4 mm paksus ketast.
- Eelküpseta 200 kraadi juures 20 minutit.
- Võta pitsa ahjust välja ja pane sellele soovitud lisandid. Näiteks tomatikaste, lihaviilud, oliivid jms.
- Küpseta veel 5–7 minutit
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo dieet“ (2014). paleo.ee/retseptid/pitsapohi-lillkapsast/
