Kanaamps peekonis
Suitsupaprikaga maitsestatud kanafileetükid peekonisse keeratult ja ahjus küpsetatult – soe gluteenivaba suupiste peolauale.
- Aeg
- kuni 45 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- 16 pala
Koostisosad
- 500 g kanarinnafileed
- 8 pooleks lõigatud kitsast viilu peekonit
- 1 spl oliiviõli
- 1 tl suitsupaprikapulbrit
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl meresoola
- 1/4 tl musta pipart
- kaunistuseks veidi hakitud värsket peterselli
Valmistamine
- Säti ahi 200 °C juurde kuumenema. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
- Lõika kanafilee suupärasteks, peekoniribade laiusest veidi pikemateks tükkideks.
- Sega maitseained ja õli suuremas kausis. Lisa kanatükid, sea kausile taldrik kaaneks ja raputa kõik korralikult segamini.
- Mähi maitsestunud fileetükid peekoniribade sisse.
- Lao ampsud küpsetusplaadile, peekoniriba lõigatud ots allapoole.
- Küpseta 20–25 minutit või kuni peekon on krõbe ja kana korralikult läbi küpsenud.
- Kaunista värskelt hakitud peterselliga.
- Serveeri soojalt.
Ardi nipid
- Paku ampsude juurde kastet, näiteks spinatidippi (raamatus lk 140).
- Rinnafilee on kuiv? Kasuta kintsuliha.
Retsept raamatust „Suur gluteenivabade suupistete ideeraamat“, lk 54. paleo.ee/retseptid/kanaamps-peekonis/
