Burgerist inspireeritud varras
Veisehakklihapallid, Cheddar, kirsstomat, hapukurk ja punane sibul grillvardal – burgerimaitseline gluteenivaba suupiste peolauale.
- Aeg
- kuni 30 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- 10 varrast
Koostisosad
- 200 g veisehakkliha
- 100 g kuubikuteks lõigatud Cheddari juustu
- 10 kirsstomatit
- 1 viilutatud väike punane sibul
- 2 viilutatud suurt hapukurki
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl musta pipart
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl paprikapulbrit
- 2 spl vürtsikat majoneesi (raamatus lk 134) või magushaput tšillikastet
- praadimiseks 1 spl oliiviõli
- kaunistuseks mõni oksake värsket tilli
Soovi korral
- 1 kuubikuteks lõigatud avokaado
- 1 tükeldatud meelepärast värvi paprika
Valmistamine
- Sega kausis veisehakkliha, sool, must pipar, küüslaugu- ja paprikapulber. Vormi saadud segu peopesade vahel kümneks ligikaudu kirsstomatisuuruseks lihapalliks.
- Aja oliiviõliga piserdatud pann keskmisel tulel kuumaks. Prae palle aeg-ajalt pöörates 8–10 minutit, kuni need on pruunistunud ja mõnusalt läbi küpsenud. Lase veidi jahtuda.
- Lüki igale grillvardale kirsstomat, lihapall, hapukurgiviil, sibularõngas ja juustukuubik. No ja sobiliku suurusega tükkideks lõigatud paprika ja/või avokaado ka, kui nende kasuks otsustasid.
- Nirista peale majoneesi ja saputa kaunistuseks natuke tilli.
- Naudi kohe!
Ardi nipid
- Lisamahlasuse ja magusama meki saamiseks rösti kirsstomateid kergelt pannil.
- Lihapalle on külma vee alt läbi lastud niiskete kätega mugavam vormida.
Retsept raamatust „Suur gluteenivabade suupistete ideeraamat“, lk 48. paleo.ee/retseptid/burgerist-inspireeritud-varras/
