Punane kapsas peekoniga
Palsamiäädika-oliiviõli marinaadis riivitud punane kapsas ja pannil praetud peekon jääsalatilehel – külm gluteenivaba salat.
- Aeg
- kuni 2,5 h koos laagerdumisega
- Toit
- Külm
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- umbes 2 portsu
Koostisosad
- 200 g peekonit
- 1 väiksem pea punast kapsast, riivitud
- 50 g oliiviõli
- 4 spl palsamiäädikat
- sool, pipar
Valmistamine
- Sega potis omavahel palsamiäädikas, oliiviõli, sool ja pipar.
- Lase segu korraks keema, seejärel vala see riivitud kapsale ja tõsta külmkappi 1–2 tunniks laagerduma.
- Vahetult enne serveerimist prae peekoniribad.
- Serveeri näiteks jääsalatilehel.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo toitumine. 30 esimest päeva“ (2014). paleo.ee/retseptid/punane-kapsas-peekoniga/
