Lõhesteik
Nahaga lõhesteik sidruni-, apelsini- ja laimimahla, tilli ning küüslaugu marinaadis – soe gluteenivaba õhtusöök.
- Aeg
- kuni 10 min + 2 h marineerimiseks
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Keskmine
Koostisosad
- 4 x 200 g nahaga lõhesteiki
- 2 küüslauguküünt
- 100 ml sidrunimahla
- 100 ml apelsinimahla
- väike peotäis tilli
- 1 spl oliiviõli
- 50 ml laimimahla
- maitse järgi pipart ja meresoola
Valmistamine
- Haki till peeneks ja purusta küüslauk.
- Sega kausis kokku till, küüslauk, oliiviõli, laimi-, sidruni- ja apelsinimahl. Maitsesta soola ja pipraga.
- Lao lõhesteigid madalasse kaussi ja vala neile saadud segu peale. Kata pealt toidukilega ja aseta kaheks tunniks külmkappi marineerima.
- Tõsta lõhesteigid pannile, nahapoolega vastu panni. Prae steike 3 minutit mõlemalt poolt või kuni nahk on krõmps.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo dieet“ (2014). paleo.ee/retseptid/lohesteik/
