Feta- ja lambalihapallid
Lambahakkliha, feta, piparmündi ja tüümianiga ahjupallid, kõrvale Kreeka jogurti dipp – soe gluteenivaba suupiste peolauale.
- Aeg
- kuni 45 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- 12 palli
Koostisosad
- 300 g lambahakkliha
- 100 g tükkideks pudistatud fetat
- 2 purustatud küüslauguküünt
- 2 spl värsket hakitud piparmünti
- 1 tl kuivatatud tüümiani
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl pipart
- ahjuplaadi määrimiseks veidi õli
Kaste
- Kreeka jogurti dipp (raamatus lk 154)
Valmistamine
- Säti ahi 200 °C juurde kuumenema.
- Sega kausis kokku hakkliha, feta, küüslauk, piparmünt, tüümian, sool ja pipar.
- Vormi segust väikesed, umbes 3–4 cm läbimõõduga lihapallid. Poeta need õlitatud küpsetuspaberiga ahjuplaadile.
- Küpseta 20–25 minutit või kuni pallid on kuldpruunid ja läbi küpsenud.
- Lao serveerimisalusele. Puista viimaseks lihviks peale veel veidi hakitud piparmünti.
- Säti dipp kõrvale ja serveeri.
Ardi nipid
- Piparmündilõhn on selle retsepti staar, mis toob lambaliha ja feta maitsed üheks tervikuks kokku.
- Lambaliha ostes on oluline vaadata, kui hele see on. Lambahakkliha sisse kiputakse panema liiga palju rasva – seega kui lambahakkliha on valge, siis pigem ära osta; vali kõige punasem hakkliha.
- Erilise sündmuse puhul võid proovida turgudelt leida kitseliha ning teha pallid sellega.
Retsept raamatust „Suur gluteenivabade suupistete ideeraamat“, lk 212. paleo.ee/retseptid/feta-ja-lambalihapallid/
