Tuunikalasalat õunaviilul
Tuunikalasalat majoneesi, selleri ja hapukurgiga õunaviilude peal – külm gluteenivaba suupiste, mis valmib veerand tunniga.
- Aeg
- kuni 15 min
- Toit
- Külm
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- 6–8 viilu
Koostisosad
- 2 viiludeks lõigatud pigem hapumat õuna
- 100 g nõrutatud tuunikalakonservi (suured tükid soolvees)
- 5 spl kodust majoneesi (raamatus lk 132)
- 2 hakitud sellerivart
- 1–2 tükeldatud hapukurki
- 1 väike hakitud punane sibul
- 1/2 sidruni mahl
- 1 purustatud küüslauguküüs
- 1 tl kanget sinepit
- soola ja pipart
- kaunistuseks pisut pekanipähkleid ja peterselli
Valmistamine
- Sega kausis mõnuga läbi tuunikala, majonees, seller, hapukurk, sibul, sidrunimahl, küüslauk ja sinep.
- Maitsesta täiendavalt soola ja pipraga.
- Lõika õunad 2–3 mm paksusteks viiludeks.
- Säti tuunikalasalat õunaviiludele.
- Lisa kaunistuseks peale pekanipähkleid ja värsket peterselli.
Ardi nipid
- Tee salat varem valmis ja lõigu õun alles viimasel hetkel enne serveerimist. Valmista neid ampse vähe ja serveeri esimese käiguna. Õunad tõmbuvad kiiresti pruuniks ja näevad hiljem väsinud välja.
- Pekanipähklid on ebaõiglaselt kallid? Kasuta näiteks Kreeka pähkleid, päevalilleseemneid või goji-marju.
Retsept raamatust „Suur gluteenivabade suupistete ideeraamat“, lk 246. paleo.ee/retseptid/tuunikalasalat-ounaviilul/
