paleo.ee · Söö päris toitu
Kuidas toitu pärast 30 päeva tagasi tuua
Kuu aega ilma piima, teravilja ja suhkruta on selja taga. Nüüd on mõni toit, mida sa igatsed: võib-olla juust, võib-olla leib.
Mida tagasi tuua ja kuidas? See oli põhjus, miks sa 30 päeva väljakutse üldse ette võtsid – et teada saada, mis su tervis mõjutab.
Miks üks toit korraga?
Kui tood toidulauale tagasi korraga erinevaid toite ja mõni neist ei sobi sulle, ei tea sa pärast, milline neist sulle vaevusi põhjustas. Rahulik ja ükshaaval tagasitoomine on parim viis, et õppida oma keha tundma. Eriti kehtib see piima kohta. Piimavaba kuu annab võimaluse teada saada, kas oled piimale tundlik (lähemalt artiklis „Kas piim on paleo?“).
Ja samas: sa ei pea midagi tagasi tooma. Proovi vaid neid toite, mille järele sa igatsed. Ülejäänud võivad rahulikult välja jääda.
Esimene samm: harjuta paar nädalat
Ütleme, et tundsid viimase kuu jooksul tõeliselt puudust juustust. Hea küll, too siis ühe-kahe nädala jooksul oma menüüsse tagasi ainult juust. Võta asju rahulikult ja lisa uusi toite vähehaaval. Katsetamiseks sobivad hästi hommikusöögid, siis näed päeva jooksul, kuidas keha reageerib.
Sedasi märkad muutusi oma kehakaalus, vee talletamises, tujus, energiatasemes, naha tervises, une kvaliteedis ja seedimises.
Teine samm: jälgi ja kirjuta üles
Kuidas sa tead, mis toit sinu kehale mida teeb, kui sa muutusi üles ei kirjuta? Märkmete pidamine võib tunduda tüütu, kuid pikas perspektiivis on sellest kasu. See on vaid ajutine. Pane iga uuesti kasutusele võetud toidu kohta kirja, kuidas sa end tunned: seedimine, nina, nahk, uni, tuju, energia. Kui tahad, võid ennast ka mõõta, pildistada ja kaaluda, et saada selgem pilt.
Kui toit annab selge reaktsiooni (kõht puhitseb, tekib väsimus, nina on kinni), jäta see uuesti välja ja jälgi. Alles siis, kui olukord rahuneb, proovi järgmist.
Gluteen viimasena
Gluteeniga ma ei kiirustaks. Too see tagasi viimasena. Täpsemalt sellest, kuidas gluteenitundlikkust ise katsetada, kirjutasin artiklis „Kas sa oled gluteenitalumatu?“. Kui kahtlustad tsöliaakiat, räägi arstiga, sest tsöliaakia testid näitavad midagi vaid siis, kui gluteen on menüüs.
Alkohol, magus ja muud maiused
Need ei ole toidud, mida sa pead tagasi tooma, vaid asjad, mida sa teadlikult ja harva valid. Kuu ajaks välja jäetud alkohol ja magustajad, näiteks mesi, ei pea nüüd uuesti igapäevaseks muutuma. Millal ja kuidas endale midagi lubada, kirjutasin artiklis „Argipäeva paleo – patustada või mitte patustada?“.
Mis edasi?
Kui tead nüüd, mis sinu kehale sobib, on sul käes kõige väärtuslikum asi, mida üks kuu anda saab: teadmine oma enda kehast. Et sa pärast kuud ei satuks vanadesse lõksudesse, loe edasi artiklit „9 viga pärast esimest 30 päeva“.
Söö päris toitu!
Artikkel aadressil paleo.ee/toitude-tagasitoomine/
