Seenesupp tursakalaga
Seened ja sibul kalapuljongis, osa neist püreestatult, ning keedetud tursakala – soe gluteenivaba kalasupp koduses puljongis.
- Aeg
- kuni 30 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Keskmine
- Kogus
- umbes 2 portsu
Koostisosad
- 1 suurem sibul, hakitud
- 1 l kodust kalapuljongit
- 200 g seeni, hakitud
- sool, pipar
- roheline sibul, till
Kalapuljong keeda enne valmis.
Valmistamine
- Hauta väheses puljongis keskmisel kuumusel seeni ja sibulat. Kurna ja püreesta.
- Keeda tursakala allesjäänud puljongis keskmisel kuumusel umbes 10 minutit.
- Lisa püreestatud seened ja sibul ja keeda veel paar minutit, et maitsed seguneksid.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Haki peale rohelist sibulat ja tilli.
- Serveeri kuumalt.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo toitumine. 30 esimest päeva“ (2014). paleo.ee/retseptid/seenesupp-tursakalaga/
