Peedisalat kurgiviilul
Riivitud peedi, õuna, tilli ja majoneesi salat kurgiviilude peal – külm gluteenivaba suupiste, mis valmib poole tunniga.
- Aeg
- kuni 30 min
- Toit
- Külm
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- 15–20 viilu
Koostisosad
- 2 keskmise suurusega keedetud, kooritud ja riivitud punapeeti
- 1 väike kooritud ja kuubikuteks lõigatud õun
- 1 suur viilutatud kurk
- 3 spl majoneesi (raamatus lk 132)
- 1 spl värsket hakitud tilli
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl pipart
Valmistamine
- Lisa punapeedile õun ja majonees. Sega kõik õrnalt läbi.
- Saputa peale värsket tilli, soola ja pipart ning sega veelkord läbi.
- Säti lusikatäis salatit igale ca 5 mm paksusele kurgiviilule.
- Serveeri kohe.
Ardi nipid
- Punapeedisalati võid juba eelmisel päeval valmis teha ja külmkappi maitsestuma tõsta.
- Pisut teravamaks? Lisa peedisegule teelusikatäis mädarõigast.
Retsept raamatust „Suur gluteenivabade suupistete ideeraamat“, lk 310. paleo.ee/retseptid/peedisalat-kurgiviilul/
