Lõhesalat fenkoli ja maasikatega
Suitsulõhe, maasikad, fenkol ja salatilehed oliiviõli, palsamiäädika ja mee kastmega – kerge külm gluteenivaba salat.
- Aeg
- kuni 50 min
- Toit
- Külm
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- umbes 2 portsu
Koostisosad
- 200 g suitsetatud lõhefileed
- 200 g väiksemaid küpseid maasikaid
- 1 väiksem fenkol, tükeldatud
- 1 väiksem kimp hooaja salatit, hästi sobib rukola ja jääsalat
- maitseks musta pipart
Kaste
- 4 spl oliiviõli
- 1 spl palsamiäädikat
- 1 spl kodust majoneesi
- 1 spl mett
- Koduse majoneesi retsepti leiad ...
Valmistamine
- Sega väiksemas kausis omavahel kokku kastme koostisosad ja pane hetkeks kõrvale.
- Eraldi kausis sega omavahel salatilehed ja maasikad ja rebi juurde suitsulõhefileed.
- Vala salat kastmega üle ja sega korralikult läbi.
- Maitsesta musta pipraga.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo toitumine. 30 esimest päeva“ (2014). paleo.ee/retseptid/lohesalat-fenkoli-ja-maasikatega/
