Krõbedad kartulilaastud
Ahjus krõbedaks küpsetatud õhukesed kartulilaastud, mida serveeritakse majoneesi või tilliga hapukoorega – gluteenivaba suupiste.
- Aeg
- kuni 45 min
- Toit
- Külm või soe
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- 1 kausitäis
Koostisosad
- 500 g väiksemaid laastudeks lõigatud kartuleid
- 2 spl oliiviõli
- 1 tl soola
- 1/2 tl pipart
Kaste
- kodune majonees (raamatus lk 132) või kasvõi hapukoor hakitud tilliga
Valmistamine
- Säti ahi 200 °C juurde kuumenema. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
- Piserda 2–3 mm paksuseks viilutatud kartulilaastud õliga üle ja loobi suures taldriku või kaanega kaetud kausis oliiviõli, soola ja pipraga segamini.
- Laota kartulid küpsetusplaadi kohal grillrestile. Küpseta 15–20 minutit või kuni kartulid on kuldpruunid ja krõbedad.
- Lase hetk jahtuda. Serveeri soojalt või külmalt koos dipikastmega.
Ardi nipid
- Katseta maitseainetega. Lisa oliiviõlile näiteks küüslaugu- või suitsupaprikapulbrit.
- Mõtle enne kartulite viilutamist – kas jätta koor alles või ära koorida. Koorega on isikupärasem.
Retsept raamatust „Suur gluteenivabade suupistete ideeraamat“, lk 174. paleo.ee/retseptid/krobedad-kartulilaastud/
