Maalähedane tomatisupp
Tomat, sibul, porgand ja seller juurviljapuljongis loorberilehe ja meega keedetult – soe gluteenivaba tomatisupp.
- Aeg
- kuni 1 h
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- umbes 2 portsu
Koostisosad
- 500 g tomateid, peeneks hakitud
- 1 l juurviljapuljongit
- 1 sibul, hakitud
- 2 porgandit, riivitud
- 1 seller, hakitud
- 2 spl tomatipüreed
- 1 loorberileht
- 1 tl mett
- oliiviõli
- sool, pipar
Ettevalmistus: keeda köögiviljapuljong.
Valmistamine
- Prae pannil oliiviõlis sibulaid, porgandeid ja sellerit umbes 10 minutit.
- Sega hulka tomatipüree ning 5 minuti pärast lisa tükeldatud tomatid, mesi ja loorberileht. Hauta madalal kuumusel 10 minutit, kuni tomatid on pehmeks läinud.
- Vala juurde köögiviljapuljong, eemalda loorberileht ja lase supil madalal kuumusel podiseda 30 minutit.
- Jahuta ja töötle kannmikseris.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Serveeri kuumalt.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo toitumine. 30 esimest päeva“ (2014). paleo.ee/retseptid/maalahedane-tomatisupp/
