Loomalihasteik maguskartuliga
Pannil tüümiani, küüslaugu ja võiga küpsetatud loomalihasteik, kõrvale maguskartul – soe gluteenivaba õhtusöök.
- Aeg
- kuni 45 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Keskmine
- Kogus
- umbes 2 portsu
Koostisosad
- 500 g loomaliha
- 2–3 oksa värsket tüümiani
- 3 küüslauguküünt, pressitud
- 2 maguskartulit
- 50 g võid
- oliiviõli
- sool, pipar
Valmistamine
- Lõika steik pooleks ja maitsesta soola ja pipraga.
- Küpseta steigitükke kuumal pannil oliiviõlis, pöörates neid iga 1 minuti järel.
- 5 minuti pärast pane pannile tüümianioksad ja noa all puruks pressitud küüslauguküüned (koorima ei pea).
- 3 minutit hiljem lisa pannile või. See annab lihale hoopis uue maitse.
- Prae segu võis veel paar minutit, olenevalt sellest, kui küpseks tahad lihal seest lasta minna.
- Pärast küpsemist ära kohe lõika, muidu jookseb lihast mahl välja.
- Serveeri koos värske salati ja grillitud maguskartuli või porgandiga (rösti viilutatud maguskartul 200 °C juures ahjus umbes 20 minutit, enne sega maguskartulit oliiviõli-ürdisegus).
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo toitumine. 30 esimest päeva“ (2014). paleo.ee/retseptid/loomalihasteik-maguskartuliga/
