Küülikuhautis köögiviljadega
Kondiga küülikuliha sibula, porgandi, kapsa, sellerivarre ja kaalikaga ahjus haudutatult – soe gluteenivaba hautis.
- Aeg
- kuni 1,5 h
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Keskmine
- Kogus
- umbes 2 portsu
Koostisosad
- 1,5 kg kondiga küülikuliha
- 2 suuremat sibulat, sektoriteks lõigatud
- 2 porgandit, hakitud
- pool kapsapead, tükeldatud
- 1 sellerivars, tükeldatud
- 1 kaalikas, tükeldatud
- 1 loorberileht, paar pipratera
- vesi
- sool
Valmistamine
- Eelsoojenda ahi 175 °C.
- Pane kondiga küülikuliha ahjupotti, lisa juurde loorberileht ja terapipar.
- Vala peale vett nii palju, et küülik oleks kaetud.
- Pista pott ahju ja küpseta 1–2 tundi, kuni liha on luudelt lahti.
- Puhasta liha luudelt ja tükelda ning pane potti tagasi.
- Lisa tükeldatud porgandid, kapsas, sellerivarred ja kaalikas. Maitsesta soolaga.
- Lükka ahju ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed.
- Serveeri kuumalt.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo toitumine. 30 esimest päeva“ (2014). paleo.ee/retseptid/kuulikuhautis-koogiviljadega/
