Tummine loomalihasupp
Loomaliha, tomat, porgand, suvikõrvits, küüslauk ja tomatipasta paprika ning peterselliga – soe täidlane gluteenivaba supp.
- Aeg
- kuni 1 h
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- umbes 2 portsu
Koostisosad
- 500 g loomaliha, tükeldatud
- 100 g oliiviõli
- 2–3 tomatit, tükeldatud
- 2 porgandit, hakitud
- 1 suvikõrvits, tükeldatud
- 1 sibul, hakitud
- 4–5 küüslauguküünt, hakitud
- 100 g tomatipastat
- 1 l loomalihapuljongit (soovi korral)
- maitseks peterselli, paprikapulbrit, soola-pipart
Valmistamine
- Kalla potti veidi oliiviõli ning lisa liha ja sibul.
- Kui liha on juba pruunikaks tõmbunud, lisa ülejäänud õli ja porgand, suvikõrvits, küüslauk ja tomat.
- Lisa vett vaid niipalju, et segu oleks vaevu kaetud. Lase keema.
- Lisa tomatipasta ja maitseained.
- Keeda madalal tuleb umbes 1 tund, aeg-ajalt suppi segades.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo toitumine. 30 esimest päeva“ (2014). paleo.ee/retseptid/tummine-loomalihasupp/
