Vahukoor kookospiimast
Külmkapis tahenenud kookospiimakreem vahustatuna, soovi korral vanilje, kaneeli ja meega – külm gluteenivaba magustoit.
- Aeg
- kuni 5 min + 2 h jahutamiseks
- Toit
- Külm
- Raskusaste
- Lihtne
Koostisosad
- 1 purk (400 ml) kookospiima
- soovi korral 1/8 tl vaniljeekstrakti
- 1/8 tl jahvatatud kaneeli või riivitud muskaatpähklit
- maitse järgi mett või vahtrasiirupit
Valmistamine
- Hoia kookospiima külmkapis vähemalt 2 tundi, veel parem kui üleöö. Purki ei tohi raputada!
- Ava purk ja korja ettevaatlikult ära paks kreem, mis on peale kogunenud. Vedel osa joo ära või kasuta smuutis.
- Lisa soovi korral meelepärased maitseained ja magustaja.
- Vahusta vispliga või mikseriga. Kookosvahukoor on madala sulamistemperatuuriga ja hakkab toatemperatuuril üsna ruttu ära vajuma. Seepärast valmista vahetult enne serveerimist.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo dieet“ (2014). paleo.ee/retseptid/vahukoor-kookospiimast/
