Porgandi dipikaste
Keedetud porgand, küüslauk, sidrunimahl, oliiviõli, köömned ja koriander tükiliseks püreeks – külm gluteenivaba dipikaste.
- Aeg
- kuni 20 min
- Toit
- Külm
- Raskusaste
- Lihtne
Koostisosad
- 450 g (umbes 4 tk) porgandit
- 1 küüslauguküüs
- 1 sidruni mahl
- 2 spl oliiviõli
- 1/4 tl jahvatatud köömneid
- 1/4 tl jahvatatud koriandriseemneid
- 1/4 tl paprikapulbrit
- maitse järgi musta pipart
Valmistamine
- Koori ja tükelda porgandid. Keeda või auruta porgandeid, kuni need on pehmed. Nõruta üleliigne vesi.
- Pane porgandid, küüslauguküüs, sidrunimahl ja 1 spl oliiviõli köögikombaini. Püreesta korraks, ära veel väga peeneks lase.
- Lisa maitseained ja oliiviõli paari tilga haaval – kõike pole võib olla vaja.
- Püreesta, kuni saad meelepärase tekstuuri.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo dieet“ (2014). paleo.ee/retseptid/porgandi-dipikaste/
