Vürtsikas lõhesupp
Lõhetükid, kartul, porgand, porru ja tšillipipar kalapuljongis, peale värske till – soe vürtsikas gluteenivaba supp.
- Aeg
- kuni 30 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Lihtne
Koostisosad
- 500 g lõhefileed
- 3 kartulit
- 2 porgandit
- 1 porru
- 5 tera valget pipart
- 1 tšillipipar
- 1 l kalapuljongit
- natuke tilli
Valmistamine
- Koori kartul ja porgand ning lõika kuubikuteks. Lõika porru ribadeks. Haki tšilli ja till.
- Lase puljong keema. Lisa porgandikuubikud ja keeda 10 minutit.
- Seejärel lisa kartulikuubikud ja hakitud porru. Lase tasakesi keeda, kuni köögivili on pehme.
- Eemalda lõhefileelt nahk, lõika kala tükkideks ja pane potti.
- Kui supp on uuesti keema tõusnud, tõsta keedunõu pliidilt, kata kaanega ja lase 5 minutit seista. Selle aja jooksul küpsevad kalatükid leeme järelkuumuses läbi ja jäävad mahlased.
- Puista supiportsjonitele hakitud tilli.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo dieet“ (2014). paleo.ee/retseptid/vurtsikas-lohesupp/
