Aedoad peekonis
Ahjus küpsetatud aedoad küüslaugu ja suitsupaprikaga, mähitud toorsuitsupeekoniribadesse – lihtne soe gluteenivaba suupiste peolauale.
- Aeg
- kuni 30 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- 12 pala
Koostisosad
- 200 g värskeid aedube koos kauntega
- 12 viilu õhukest toorsuitsupeekonit
- 1 spl oliiviõli
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl pipart
- näpuotsatäis suitsupaprikapulbrit
Soovi korral
- veidi värsket sidrunimahla
- hakitud rosmariini või tüümiani
Valmistamine
- Säti ahi 200 °C juurde kuumenema. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
- Lõika oakaunadel otsad maha, kui sulle nii rohkem meeldib. Rulli kaunad oliiviõli, küüslaugupulbri, musta pipra ja suitsupaprika seguga kokku.
- Mähi oad kahe-kolme kaupa tihedalt peekoniribade sisse.
- Lao rullid ahjuplaadile, küpseta 15–20 minutit või kuni peekon on krõbe.
- Kui soovid, tilguta värskema meki jaoks peale sidrunimahla ja puista enne serveerimist rullidele veidi rosmariini või tüümiani.
- Serveeri soojalt.
Ardi nipid
- Väiksemate, suupärasemate ampsupalade saamiseks lõika kaunad pärast küpsetamist peekoniviilu keskelt pooleks.
- Rohkem maitset? Pintselda peekon enne küpsetamist mee ja sriracha (raamatus lk 162) seguga.
- Veel rohkem maitset? Serveeri sinepidipiga (raamatus lk 136).
Retsept raamatust „Suur gluteenivabade suupistete ideeraamat“, lk 56. paleo.ee/retseptid/aedoad-peekonis/
