Piprane maksaroog
Seamaks, porgand, porru, paprika ja tšilli viie pipra segu, apelsini ning küüslauguga – soe vürtsikas gluteenivaba maksaroog.
- Aeg
- kuni 30 min
- Toit
- Soe
- Raskusaste
- Keskmine
- Kogus
- umbes 2 portsu
Koostisosad
- 200 g seamaksa, tükeldatud
- 100 g külmutatud juurviljasegu
- 1 apelsin
- 1 porgand, riivitud
- 1 porru, tükeldatud
- 1 punane paprika, tükeldatud
- 1 tšillipiprakaun, tükeldatud
- 2 küüslauguküüs, purustatud
- 1 tl viie pipra segu
- oliiviõli
Valmistamine
- Prae maks ja porgand oliiviõlis kergelt pruuniks ja tõsta kõrvale.
- Prae samas õlis paprika ja tšilli kõrgel kuumusel paar minutit.
- Lisa piprasegu, küüslauk, porru ja prae veel mõned minutid.
- Tõsta maks pannile tagasi ja sega kõik läbi, riivi lisaks veidi apelsinikoort ja pigista apelsinimahla.
- Serveeri kuumalt.
- Kõrvale sobib hästi kaalika-porgandipüree.
Retsept Ardi Ravalepiku raamatust „Paleo toitumine. 30 esimest päeva“ (2014). paleo.ee/retseptid/piprane-maksaroog/
