Burrito-salat
Maitsestatud veisehakkliha, mais, avokaado, tomat ja salsa kihiti klaasis – burritost inspireeritud gluteenivaba salat peolauale.
- Aeg
- kuni 30 min
- Toit
- Külm
- Raskusaste
- Lihtne
- Kogus
- 6–8 klaasi
Koostisosad
- 200 g veisehakkliha
- 100 g värskeid või konserveeritud maisiteri
- 8 hakitud kirsstomatit
- 1 kuubikuteks lõigatud avokaado
- 1/4 kruusi* hakitud rohelist salatit
- 1/4 kruusi hakitud musti oliive
- 200–300 g salsat (raamatus lk 146)
- 1 laimi mahl
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl punet
- 1/2 tl paprikapulbrit
- 1/2 tl tšillipulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl pipart
- kaunistuseks värsket hakitud koriandrit
* Kruus = ca 200 ml
Valmistamine
- Aja pann keskmisel tulel kuumaks. Prae hakkliha koos küüslaugu-, paprika- ja tšillipulbri, pune, soola ja pipraga.
- Tõsta hakkliha liigse õli eemaldamiseks köögipaberile nõrguma. Lase 10 minutit jahtuda.
- Haara umbes 100 ml suurused klaasid ja täida need kihiti – näiteks lisa pool rohelisest salatist, seejärel järgemööda hakkliha, oliivid, avokaado, tomat, mais ja teine pool rohelisest salatist.
- Veel ilusama tulemuse jaoks pudista peale värsket koriandrit.
- Serveerides paku salsakastet eraldi anumaga kõrvale, et külalised saaksid seda oma maitse järgi ise lisada.
Ardi nipid
- Katseta ka linnuhakkliha ja rohelise pesto (raamatus lk 150) või äkilise majoneesiga (raamatus lk 134).
Retsept raamatust „Suur gluteenivabade suupistete ideeraamat“, lk 86. paleo.ee/retseptid/burrito-salat/
