Paleo on tervislik viis söömiseks, sest see on ainus lähenemine toitumisele, mis võtab arvesse miljonite aastatega välja arenenud geneetikat ja aitab sul seeläbi nautida pikka elu saleda, tugeva ja aktiivsena. Meie tänane toidusedel koosneb rõhuvas osas toitudest, mida veel vaevalt 100-200 aastat tagasi ei eksisteerinud. Enamus sellest uuest kraamist, mida võiks koondnimetada „neoliitiliseks toiduks“, on aga meile geneetiliselt mittesobilik või vähemalt mitteoptimaalne. Paleo toitumine püüabki kaasaegses kiires maailmas teha häid valikuid just sinu kehast ja tervisest lähtuvalt.
Paleo kriteeriumid
Palju kasulikke vitamiine ja mineraale.
Väikses koguses toidus võimalikult palju toitaineid.
Iga inimese jaoks individuaalne.
Miks paleotoitumine töötab?
Kuigi paleo moto “Söö päris toitu” kõlab loogiliselt ning nentimine, et suur osa tavatoidust on pigem tervisele halb, paneb pead noogutama, siis kindlasti tahad sa teada, miks just paleo on see õige ja hea? Tasakaalustatud ja vaheldusrikas toitumine peaks ju olema iseenesestmõistetav. Miks me vajame veel mingit eraldi lähenemist? Paleo dieedi alustalad erinevad oluliselt teiste dieetide omast. Need erinevused on tähtsad, sest mõjutavad otseselt sinu väljavaateid tervise taastamiseks või kaalu tasakaalustamiseks.
madala glükeemilise indeksiga süsivesikud, mida pakuvad taimsed allikad, vähendavad kõrgest insuliinist tingitud söögiisu ja hoiavad organismi energia stabiilsena;
kõrge kiudainesisaldusega toidud aitavad hoida täiskõhutunnet kauem, eriti kui need ei sisalda tärklist;
valgud aitavad ehitada lihaseid, mis omakorda kiirendavad rasvapõletamist;
vitamiin C suurenenud tarbimine, mida pakuvad värsked puu- ja aedviljad, eriti marjad, aitab samuti põletada rasva, mille tulemusena kasutab organism salvestatud rasvu kütusena ja toiduga pealetulevaid rasvu energiaallikana;
madala suhkrusisaldusega dieet aitab vältida insuliiniresistentsust ja veresuhkru kõikumist. Stabiilsem veresuhkur aitab hoida organismi energiataseme stabiilsena ja vähendab väsimustunnet.
Mida süüa? Paleo toidusedel
Liha ja siseelundid
Mereannid
Muna
Köögiviljad
Puuviljad ja marjad
Pähklid ja seemned
Head õlid
Ürdid ja vürtsid
Süsivesiku- ja tärkliserikkad köögiviljad
Piimatooted
Rasvane mittemahe liha
Õlid (seesamiõli, linaseemneõli, rapsiõli)
Kohv ja kange tee, karastusjoogid ja alkohol
“Tervislikud” maiustused
Teraviljad
Kaunviljad
Taimeõli
Ülesoolatud valmistooted
Poemahlad ja magusad karastusjoogid
Magus ja lahja alkohol
Maiustused
