Täna vaatame, miks suhkrud (ja selle kunstlikud asendajad) on sulle kahjulikud.
Mõeldes toitudele, mis mõjutavad psühholoogilisi aistinguid (nagu näiteks isud), tuleb suhkur kindlasti esimesena silme ette.
Suhkru magusus on sõltuvusttekitav, seetõttu on ka liigse koguse söömine imelihtne.
Mida rohkem me sööme, seda rohkem me harjume kõrge suhkrutasemega meie toidulaual ning seda enam me seda tahame. Surnud ring.
Tehislikud magustajad kõlavad süütult, kuid on samuti problemaatilised.
Kunstlikud magusained on glükeemilise indeksi järgi kordi magusamad kui looduslik suhkur, samas pole neis pea mingeid toitaineid.
Toidule lisatud suhkur mõjutab hormonaalset reaktsiooni, põhjustades häireid leptiini ja insuliini tasemes, tekitades suhkrusõltuvust ning lipiidide kogunemist maksas, vereringes ja kehas (keharasv).
See viib süstemaatiliste põletikeni – suure riskifaktorini – mis võib viia eluaegsete haiguste ja seisunditeni.
Suhkur on kalorirohke, kuid toitainetevaene. Nii öelda „tühjad kalorid“.
Suhkur (ja enamus kunstlikest magustajatest) häirib meie seedesüsteemi keskkonda.
Eriti tugevalt mõjutab see „heade“ ja „halbade“ bakterite õrna tasakaalu. „Halbade“ bakterite ülekaalu seisundit nimetatakse düsbioosiks. Tulemuseks võivad olla seedimise kurnatus, väsimus, valud kehas ja liigeseprobleemid. Samuti valab see õli tulle olemasolevatele põletikele ning suurendab autoimmuunsusprobleemide tekkimise tõenäosust.
Mitmed uuringud on leidnud seoseid erinevate kunstlike magustajate (näiteks „jumalikud“ null-kalorisisaldusega tabletikesed) ning tervisehädade vahel. Tervisehädadeks on muuhulgas näiteks vähk, migreen, neurotoksilisus ja autoimmuunsusega seotud haigused.
Kunstlike magustajate kohta pole veel olnud piisavalt pikaajalisi uuringuid, mis lõplikult kinnitaks neid seoseid või tõestaks haigustekitajate suhteid, kuid mõistlik on olla skeptiline vastandlike uurimustulemuste suhtes.
Paleo ilmselgelt soovitab vältida nii suhkrut kui kunstlikke magustajaid.
Kasuta puuvilju või äärmisel juhul mett.
Suurepärase magustaja saad, kui näiteks paned blenderisse kuivatatud datleid ja pisut vett. Tulemused on magus moosilaadne kreen või püree.
