Umami – viies maitse

Umami – viies maitse

Mõni roog on kohe nii hea, et viib keele alla. Ja mõni jälle on selline hea, aga ei midagi erilist. Mis on see eriline asi toidus, mis paneb meid tahtma kokka suudelda? Või noh, said mõttest aru küll 🙂 Nagu sa tead, on inimesel 4 maitsetaju – magus, hapu, soolane ja...

Paleo retseptid

Kuidas retseptid tekivad? Enamasti otsitakse olemasolevaid ja katsetatakse, siis muudetakse midagi ja vahel komistatakse millegi täiesti uue ja maitsva peale. Kui kogemust rohkem, segatase päris uusi ja värskeid ideid kokku. Aga vahel leiutatakse olemasolevate...