Kas praadimine vähendab toidu toiteväärtust?

Kas praadimine vähendab toidu toiteväärtust?

Lühike vastus on, et jah, eks ta muidugi vähendab. Kuumtöötlemine võib küll teha toitu kergemini seeditavaks, aga samas on sinna sisse programmeeritud toitväärtuse kadu. See nüüd ei tähenda, et praadimine on halb. Ei, see on ikka parem kui meie paleo-eelne elu. Püüame...

Paleo retseptid

Kuidas retseptid tekivad? Enamasti otsitakse olemasolevaid ja katsetatakse, siis muudetakse midagi ja vahel komistatakse millegi täiesti uue ja maitsva peale. Kui kogemust rohkem, segatase päris uusi ja värskeid ideid kokku. Aga vahel leiutatakse olemasolevate...